Хлеб на стол, так и стол престол; а хлеба ни куска — так и стол доска

Автор статьи: Татьяна Кочерова.
Пояснения к рубрике «Ноль отходов» здесь.


Без хлеба нет обеда! На Руси хлеб всегда был основой кухни, русского стола.

Изначально весь хлеб готовился на закваске, способов закваски использовалось множество. Процесс заквашивания оставался непонятным до XIX века, когда с помощью микроскопа учёные смогли обнаружить микроорганизмы (дрожжи), которые заставляют тесто подниматься. С тех пор проводилась селекция и культивация дрожжей с целью повышения надёжности и быстроты ферментации. Затем миллиарды этих клеток упаковывались и продавались как «Хлебопекарные дрожжи». Пекари по всему миру быстро приняли эти дрожжи, поскольку выпекание хлеба с их помощью становилось простым, а функционирование пекарни стало более гибким. Кроме того, процесс выпекания стал более быстрым, что позволило пекарням выпекать свежий хлеб трижды в день. Постепенно закваску повсеместно заменили дрожжами. О вредном воздействии современных дрожжей на организм человека в последнее время много говорят, пишут и показывают видеороликов.

Читать далее Хлеб на стол, так и стол престол; а хлеба ни куска — так и стол доска

Сотрудничество с проектом «Малоэтажная планета»

Друзья, у меня для нас всех хорошие новости. Пару дней назад я общался с замечательным человеком Евгением Чесновым, одним из авторов книги «Матрица ландшафта» (рецензия на которую была недавно опубликована) и инициатором проекта «Малоэтажная планета». Мы договорились о сотрудничестве, по какой причине проект Социального Лесничества попал на карту проектов-единомышленников.

Читать далее Сотрудничество с проектом «Малоэтажная планета»

Об одном экзамене во сне. Часть II

В прошлой части я описал свой сон, и читатель имел возможность подумать над ним самостоятельно, а теперь я предлагаю правильную расшифровку, но предупреждаю, что какие-то личные элементы символики раскрывать не буду, коснёмся лишь тех моментов, о которых допустимо говорить публично. Впрочем, даже в этом случае анализ будет не самым простым.

Читать далее Об одном экзамене во сне. Часть II

Мне 33

Сегодня мне исполняется 33 года. Моё отношение к Дню Рождения было описано год назад, поэтому нет смысла повторяться. Там же я рассказал о том, что в то время в моей жизни происходили серьёзные изменения. Давайте кратко поясню, что получилось. Сразу оговорюсь в отношении двух моментов: развитие моей личности тесно связано с проектом Социального Лесничества, по какой причине речь здесь пойдет больше нём, а вот о каких-либо сугубо личных моментах я умолчу, поскольку публично высказываться на эту тему просто небезопасно, уверен, каждый это понимает. Данная статья будет интересна только тем, кто самым внимательным образом следит за моим творчеством, для остальных же читателей здесь нет ничего полезного.

Читать далее Мне 33

Об одном экзамене во сне. Часть I

Сегодня перед рассветом увидел сон, притом довольно интересный и поучительный. В нём указан элемент важного механизма жизненных экзаменов. Разумеется, передать всю картину целиком в форме текста едва ли получится, но попытку всё же сделаю. В этой части будет описание сна, над которым я предлагаю подумать каждому читателю самостоятельно, а во второй — правильная версия расшифровки.

Читать далее Об одном экзамене во сне. Часть I

Обложки для учебников – актуальные школьные принадлежности

Автор статьи: Татьяна Кочерова.
Пояснения к рубрике «Ноль отходов» здесь.


Большинство школьников оборачивают учебники в прозрачные изготовленные из ПВХ (поливинилхлорид) универсальные обложки. К сожалению, жизнь таких обложек коротка. В лучшем случае они прослужат год, а в худшем — одну учебную четверть (хотя их розничная цена достаточно высокая). Повторно эти обложки не используются для других целей, и переработке они не подлежат.

Читать далее Обложки для учебников – актуальные школьные принадлежности

Рецензия на пояснительную записку «Матрица ландшафта»

(в редакции от 31.10.2017, качать книгу здесь)

Так нельзя! Жизнь проходит просто зря
Лай собак всю ночь, да только я всё не еду никуда,
С головою что ль беда?
Пелагея. Из песни «Деревня»

В работах подобного содержания уже традиционно принято уходить от классических норм научной, методологической, дипломатической и любой другой исторически-сложившейся этики и традиции, что авторами пояснительной записки (далее — книги) и было успешно сделано. Таким образом, и я также последую новому направлению: будучи хорошо знакомым с традициями научной рецензии, я могу столь же хорошо их нарушать 🙂

Читать далее Рецензия на пояснительную записку «Матрица ландшафта»

Новый штамм вируса «одноразовый медицинский мусор»

Автор статьи: Татьяна Кочерова.
Пояснения к рубрике «Ноль отходов» здесь.


Ежедневно медицинские учреждения выбрасывают тонны одноразовых бахил, пеленок, масок, халатов, шапочек и т.д. В крупных медицинских учреждениях санитары бесконечно транспортируют по коридорам баулы с одноразовым медицинским мусором.

Читать далее Новый штамм вируса «одноразовый медицинский мусор»

Подборка фильмов про нравственный эксперимент

Коль скоро я усиленно занимаюсь вопросами социологии, тема нравственности оказывается для меня наиболее значимой. Существует много разных социологических исследований, которые показывают особенности поведения биологического вида «человек разумный» в тех или иных нестандартных условиях. Помимо таковых есть ещё и фильмы, цели и задачи которых значительно сложнее: не только показать суть эксперимента и ход событий, но и передать его возможную интерпретацию в художественной форме, для чего приходится очень сильно кодировать «послание».

Читать далее Подборка фильмов про нравственный эксперимент

Альтернатива чайным пакетикам

Автор статьи: Татьяна Кочерова.
Пояснения к рубрике «Ноль отходов» здесь.


Оказывается, чайные пакетики были придуманы не для удобства использования в полевых условиях, в дороге, в офисе и не для проведения чайных церемоний с большим количеством приглашенных лиц.

Читать далее Альтернатива чайным пакетикам